夏天适合吃的菜
9 N- a/ G& M) `, N苦瓜煎蛋
# H( ~* R( G; O& x0 Q `" N# y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ S/ `, ]! C- h5 h5 l ^2 r5 t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* e) u$ [# y$ U. R6 s3 R9 ^/ z& X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
7 |3 E8 N$ T- k4 t
$ ], P8 \4 `4 `8 {$ S9 Q
: }% t+ a$ w2 S- I! P& x凉拌粉丝) Z3 b g- @, D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 O! _' z2 G8 N9 v# u2 k! u1 P- r0 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: g" C* `7 w; p) J. b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 r7 a {# g0 Y4 A/ ?0 {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 T/ `# U: u9 P0 `9 [% }8 a
 |