夏天适合吃的菜: @" T F) ^' G( n) a
苦瓜煎蛋) D6 d8 m* Z, f" E4 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% x- _$ t' S" F( B0 n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 [8 U8 q ]: M" F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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c# m" V, y$ X {4 V凉拌粉丝; a4 s V5 x0 B) s( @% _. Z" |# e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 `( N. {- q6 D: o. F8 A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ }6 N1 K: `# {2 M3 \: }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' |, x" i" g% k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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