夏天适合吃的菜; K$ r) z! {8 H. P3 T8 b
苦瓜煎蛋
; z7 v* a, [' g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 x! Y) z/ m7 n' ~' R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 L; D' {2 p, {% B. z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
+ a8 b4 b5 [- k3 C7 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 C' h8 D8 x. Y* W' F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ k, y4 F& q; [; _& v, q9 i& Q9 K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% j' F. X4 { o* b8 v: D& L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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