夏天适合吃的菜
, o* f# L7 U! U" \- B6 y苦瓜煎蛋
- v& b4 ^) D# A+ W% e/ _: Z! z7 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 l/ R4 y+ T4 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 Q; j! E8 a4 U! O% B/ c* `2 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! i' f4 u. q: G8 S
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凉拌粉丝$ l/ l* q" l" A- }+ D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 U& E3 c/ ?8 a* e5 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# q+ D6 P0 a0 U9 z, x0 q7 h+ p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- n8 w+ P0 I0 F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; r3 ~' o& F, X" R1 F8 Q4 w
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