夏天适合吃的菜
5 t$ J% P; z* Y5 s6 z* j! F/ m苦瓜煎蛋9 S/ \ Y) |3 K0 ?3 f- V( A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" f, M' F+ q1 y! i6 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. e% i4 g( P# `* f: @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝3 I: t' ^, v+ |$ S) o) d! i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: v! c9 {6 i. p1 R9 n. s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 d" z K, J1 L \9 C8 a1 q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 m9 Z d( U, B f0 w3 K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" @; I0 N# F J1 P* d
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