夏天适合吃的菜
& d: S, \/ x' \苦瓜煎蛋
: S% N/ j2 a* _2 C7 M0 B3 h4 f1 _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; L0 W+ q. z. t9 C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 a m+ t1 S& N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 t& V% s# q3 D" X' j凉拌粉丝
: A9 g% A% M5 Z: Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& W: q n u/ v8 u8 K9 F; c, c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 X: F0 }4 [" q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: j+ I' N4 ]" F9 `0 f$ D& b& t! t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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