夏天适合吃的菜5 v g4 Z6 V: v5 v6 w# {) w
苦瓜煎蛋- r: z. T% Z8 y. f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. s. p' y- N3 X3 @' u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' S" B |: f' @/ `, ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ f& w' `$ b2 t& C) O凉拌粉丝" H5 Y5 |$ M/ \6 ]9 R% s1 Q h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' e! @3 J! I4 z/ L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! ~: \+ `5 a" _* n0 l, M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 P: q/ z0 J: B( `; L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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