夏天适合吃的菜
! f( ^1 L' B/ R8 x$ [: s) Z; o苦瓜煎蛋1 Q/ \6 ~9 u# ~; R" Z; l' }& J5 {0 ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) Y0 O2 P# c9 f: f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
o* j, A4 l6 g6 w* e: y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 p2 h& i( {# T( o. y; ~/ G6 D( T
+ ~' b1 b4 ^5 ]' M; R/ a
. {" D& x! I9 G2 }* ]6 Z2 B! W凉拌粉丝
8 `& l+ \9 w( F1 ]5 i# n5 U# [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 T, r, _1 j# b% \% U: {7 H V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; V5 q9 \( K9 b, y& Z5 t1 U* }8 O2 K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ B& L$ h% A* l" A, | K5 ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
3 Z7 s; V3 |" }0 `  |