夏天适合吃的菜
1 b. f! z% ^4 J苦瓜煎蛋3 p; T5 B2 r& `. ]+ H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% G$ B6 T$ `, p% J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ C: Q$ r; l7 I8 l2 u; _+ d9 M q3 y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% M- v7 b9 {/ y$ N- \
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凉拌粉丝3 H/ D" ]9 P/ X. D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 t6 Q- U1 V0 q5 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 T% G3 R% n# c- k- U: }/ v+ ?& \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; k0 u: q; C2 s' B% k' d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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