夏天适合吃的菜
. C* M- o- a0 l& O2 A苦瓜煎蛋
; ]! R; X7 a2 z! y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 \- T% t8 A! d/ Q( V. Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 ^8 L/ F* r+ Z+ u ~/ z% R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! @) z& D. X# C: f$ w8 r
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凉拌粉丝2 j/ _* c' I. U2 t" f8 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! l1 Z7 o$ X4 @ p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 Q& p& J1 H1 r7 s% W$ z( q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 `- I, y1 F! c2 a$ c# n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ k r! }' a6 ?+ D
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