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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " Z/ T$ d, ?" u: p

* {" b; I- [, I8 p敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!3 v: e2 U: t& `# I5 v

) l6 g3 {! G5 u0 Y# b                                  美食电梯:
. o  H* V) N/ u8 ?. z
2 R3 c6 s) K- G  K/ K# T  t/ c- Y& K
4 x& t  y# ~8 S2 I+ m
7 D5 ^. T0 ^) W9 B2 E

' k9 _1 T8 o- h    (点击以下菜名直接抵达美食地点!): v9 Y/ J3 B/ G" ], W" G

; g! ^. i" q4 j& |7 z3 \. {8 K& Z  T9 _* p; t6 v
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
. l" e8 T! G3 [) x0 j. H6 r* [6 n
! d2 o; e% C8 H- B2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影: `0 p" G. K' {# [; L) v

' B: c6 i* L/ b( D5 {3.  海天黄鱼 —— xxiuzi# X" d% G4 \, A# |
- a: ^* ~, P0 Z' p4 K
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
2 _7 P8 e/ k) P7 O1 C) ], E$ ^; {5 T" a  ]8 q8 K! n
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

: z4 W% X/ @# v0 C/ _% H
) y! J: U1 P2 N6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; n; G7 w" n; ^( o+ z. b  X! k
1 [8 ~* H( t" ~. a
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
" J4 y, a; x7 S4 W2 e
% o" z9 K* O/ Q& K$ b4 b+ O3 N
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK! y: X+ U" D; ~0 u6 L" v/ X

6 V) u4 [% l7 O0 `& O3 T% l% @9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong' U, Q0 i. U" p, f$ P8 `* l

# v2 I& n0 u) a10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, S8 A  N0 Z4 H" X" \' G2 a8 j
: l, w9 L6 q5 f3 b8 `6 s# k
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& v% S/ d/ C# L6 _5 y- A  A' ]( U! ?/ M3 E: C; W, n
12. 苦瓜酿 —— 网球$ h! ~8 a0 q' A, a. D/ L

4 H2 n. Z* j0 X) v13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球" X5 L+ u$ t  O3 r

8 o. k; ~- ?5 L+ G# E! `6 U. L14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, \4 R: i" \8 |
# N; h1 L9 t6 r
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) D' o9 `' [% f0 F# d7 h( Q
6 p$ q! S2 F( W
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413: b2 i( o& q6 A) H3 I6 @

* a/ Y8 k0 f9 s" z; ]: s17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

0 N. ^( ]8 q7 ~+ w4 I/ ^2 a$ N' m9 \* G5 g& j' E  h! B
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  0 [' G) h. H. Y! ?
4 b! }6 Y$ Q1 R+ u8 b. a
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ; ?/ y$ J. a& |! f

6 W3 I$ n4 U0 [# C2 r) D! e2 t3 n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & T. y% _2 H* ^+ ^

3 ]) ~1 t0 s" L0 V  B21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

/ O$ [- n% `* \7 p" y# d9 b: y6 Q* e  m; ~7 h- C
22. 酸辣汤——咪咪龙: w9 M5 X& L* w4 W8 N1 o* R
5 D8 b2 K: G; D- N" W6 K
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
% ^0 j* G1 H: _1 X8 X
- Z% D# b* O3 t9 a, {2 f* H5 g
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
( H% A& T# G2 m" T  D6 [( z) |% ~' W; O! b$ y) P
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
5 N7 Z: W5 B/ K
) g/ c' a  o5 P/ j' u
26. 改良版玉带千张——happysongsong
- }% X9 Q1 X* a3 D
$ o4 w3 t$ n5 k0 {27. 清炖猪脚汤——happysongsong
( ^: c( X# i7 s! F: S9 r
* C+ E* D5 c, c  v) t: }28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK) x9 x: `  K0 m* D( O8 `, N& @

0 p5 G# ~* `% R29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
2 a$ Z$ i2 h$ C; l1 X, A' ^
( V! P+ p. w; t7 l3 e7 I2 k30. 四色田鸡——ILOVUTIK
5 A, x% I9 R9 J6 T7 s* f, J- d0 `% t1 z4 T8 z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ W9 j0 V1 I% k. b2 T

8 R0 ~9 J% p' N4 Z+ r" F32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ j3 e& H# o6 b. b' G* d; i
. u! B0 i/ f; N% n. v- X
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& ]$ f, C. l+ q. u1 `  z, r6 ~! f
1 d6 I* ^6 Z& Z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 h# V- f- ]' C5 X% g4 A. j. d3 G9 }4 o
35. 菠萝焖鱼腩——网球
6 u4 J3 z( [3 v6 k* |$ P3 g, q+ u8 L6 n0 q/ ^. {6 O! k% E& Q
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球- T! }. _) b3 g3 W* Z

1 u5 }0 d) G* O- M37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
+ D7 u% C; E. i, M7 B; T1 T6 w3 i$ y  |5 i4 h; o( H3 b
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球' ~8 B. g' ~' J% l

' d0 D. Z* v/ f8 I39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 P4 m% P% l" k$ {7 ]
0 {5 v7 {+ s0 E# ], q40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 \% j+ C) b( z: p  W5 T( R! u+ [" G# w9 H; w* x/ q- `3 ^
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 `+ @7 T9 k9 z$ n, I! X" `& ^( _
6 I8 {5 \+ b4 ~: x4 C% `
42. 茶叶蛋——Happysongsong7 K% Z6 a% K+ A/ I" {( d0 Q+ h
6 P% z) P0 b2 l: t- [" ~
43. 佛手京白——网球
& e3 p8 X- g  Y8 ~1 ~. C
" Y, @5 W4 b' u- q44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球, s. ]. F' K) l: T

( I# x/ K+ C  O+ ~  u9 Z45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
7 I5 b" g0 t. l; e6 \& Y3 x- ?, w5 F8 E- g
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球6 \( n* |% V2 ]# U+ _  \$ C0 |

8 Q7 j. d- q3 k5 p2 n& q47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ W! S0 M' j  k& F" l

5 h1 i) Z7 Y/ o1 Y4 t48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球" v$ P3 l! p' V. K6 }. j; B  F$ R* R

, a) ~  g( v4 v9 X  r$ {49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
3 l% |5 y- d) `, }. F7 c

: h6 Q0 u1 S  f$ |; |50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
2 y. H  s# r) X# K& ^
/ k% w% x* @9 `, t: |& N3 ~51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
( l1 h9 @& X3 H/ r8 H* d
6 v8 u2 Q" f1 P8 C1 _52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ j5 O5 l% r% e0 @% p/ k

5 {: Y. G" H! s# H53. 麻婆豆腐——Happysongsong% P6 h, `# z- S* u1 v+ Q$ F5 U
5 m' x' E! x- e9 I0 g0 b
54. 干煸豆角——Happysongsong
+ Q5 s3 P+ H2 f; i4 U  U$ Q
6 j. T- Y- R9 D7 {8 u55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong0 ^. {" D- y# l% ]/ y5 J8 G) S

# f% w" ~+ y8 L; A56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球8 F% Q0 U% j1 ~& P/ H$ D0 O% i9 @

' _4 E9 @+ D  \) S8 Y; t57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球2 D& B. H6 e; t$ T6 W

! J8 W: }2 b2 P0 @& s58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球) a1 s) R: Z+ p4 v! I

9 f" V+ f2 ^* T2 B59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong, l' W$ r* O$ `+ X

0 A5 j( D& [/ u# ?( f% n" b" D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl2 g) H! Y, X# r6 q3 V, U
" `- D5 \+ C7 [2 v& g' C+ ^
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi; M% v1 H: f6 G
4 b5 S# ^& O% Z  }. C
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl% [. j) |& K* y3 f& d
7 W" h% ^* S- t
63. 酱鸭——Jane_xyp" ^. E8 p0 F" c, E
3 W. q4 z1 L  v
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
2 z+ t4 t- r; d
- G! t/ @4 e3 k; E65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 m3 b! f2 m' p' f( C

$ h+ f: d  \; X) T5 T# \! h66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
; Y( J% E4 j5 {
' r# F5 r" y$ i1 }67. 糖醋排骨——xxiuzi; a2 l3 S. O8 G& Q" L" I/ \

* I! p+ k/ x2 {/ X! U9 ^68. 凉拌椰菜——网球! I- i6 v5 `* Y. n' h& ]" }
& U# d, e2 Q8 n% H
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 u& H2 y4 D. r4 M# ]! }1 a* _1 h9 s/ q
70. 五彩鸡丁——lily_zl' N, b" m: L1 \
- g+ A$ f! @! o5 l+ W
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球# X/ w6 B7 d' a4 L

; V/ g2 o* c7 ]  c72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
# ^8 @* {( M, G. i, Y: E% W; n$ x1 c( E+ B& i, S! _
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球6 `- u0 a+ `! Q4 F' m" w- T, o
9 J$ L) ?' S, f
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球+ u' N3 M# X. j# S

5 E1 ?6 v4 W& N- _0 Y6 {  D$ |75. 川式回锅肉——lily_zl7 C# v. C/ p  Q# p1 p, Y

+ o# ?( q- i8 x& [2 }$ |76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl8 S0 H5 _/ M7 J5 J2 I9 Q/ j$ n
" I! l% O" b2 _! X# q
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
, ~1 t* j& Z. z8 M  ~6 x* l7 q
) v3 Y- |' L+ O7 J
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  l  x! E" }4 A5 t% R- ~( j7 ^
% e7 p1 n  ^6 T# U4 L6 J
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( y* t( F3 c: x# }! L& K
. X. n% E* ^, z3 N2 T! k3 [) l" A80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( r' m0 X$ m& U8 {- k( o- _8 i0 ~& ~
# z# y- d) M0 z+ N8 S6 |81. 糯米藕——遁世的野草0 v" X- C3 W" z  J' T, n( Y3 l# e
; V2 u6 k' G: i7 B
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ |: t, R% A+ J+ I2 @3 q

1 ~: @2 n# f1 l# T( ~+ M83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
  h8 R2 w3 s7 H; @, `% z4 {9 f' N$ m- N0 V2 P# p
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: t4 @: ?: v/ U' W
$ M0 j0 v; @, B, ^85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球0 c" x0 g+ Q* O, T
' a' I' U. N0 [& V
86. 芙蓉乱——vichida
. P$ [+ p& [! \  X6 u# t& h) p. n& _
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
7 @: X, D& k/ h) s9 W# L7 U
$ s, A" W7 y% ]2 O- {4 x88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
- }, Q/ R8 D8 a( b8 t. |  l0 e7 D7 @7 [  c2 P1 R9 ~
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, F' M  I- E6 \; ~* f
8 B% x4 z# C# E& q2 i6 I90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
0 ~$ b- E' R* F: o
9 r8 S  Y" a8 i0 n91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
" ~: _9 D, b8 t
! J, T  r' Q* N; z3 c7 b+ @5 A% a92.芙蓉醉——xxiuzi1 B# D3 x2 n  W: f  O4 _) O6 C

- t$ i( ]8 X8 y8 y. k  L/ q0 I93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
% l1 {' ?+ n9 i
* w( h& O  q2 Y6 x( v: C! G94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: o& D& o) H6 {. V! G8 b! `  `3 y% @5 \1 i2 x& L9 L
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 k1 D! u- q5 Y( P' w: R; v) ~* \" u7 F6 W3 ^1 F0 @3 e
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; t1 s2 |4 ?  n& H  M
1 a, p1 @/ v; f& N# |# `6 G
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. c; E7 x) w- W& x7 _( H/ |# O: ~4 p% H1 i
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 H7 s& A4 H4 r2 T* {0 Q0 a
- J2 M9 D! ], Z9 x1 M; z
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
4 b6 s/ f' O5 D
( s& \9 y  N/ F# S100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 r2 o0 q, U% n2 s- d7 B
" u" b: y3 h5 f
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" C1 L& j4 S1 U) ^; ^' Q

, Y8 _( b6 n( u' @4 E  k( o4 [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi% p1 d: n6 E, l3 `8 U! o

1 K, ?1 d5 x# s4 i. H) J# G103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
6 J2 A# |4 T: Y% @. D) X2 S# E  r; i
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi. X) k# _: d7 |8 t  u9 h

0 a5 z2 c5 E: i! J# [& u7 Y3 i) x, N9 p105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 \( f+ z  a2 f$ P) i+ B8 H; M- e# f5 V9 ?- C) `! ^
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
! \5 S: N! Z/ T/ |' h! p& R: `# I# C; h' p. L
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
  r+ E. u: @4 m, u4 r: h
3 c& [: _8 r' c' T108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 s2 t# B% H$ D$ j# x$ D* U# S% I  m
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' s& l- G" N0 g) r
. a- G. l/ k: a2 q+ z" F/ o110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
! w9 z! M5 L% M- v6 f& x- I
7 ?, U( X7 J& Z8 e; A111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球: q6 H1 h& L. `

+ P7 N$ m7 h" H112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
% Y% k7 w8 h/ }% Y( O+ c7 Y. L' x' z  A! K! L
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
1 G  p' e3 G* d7 N& G2 `8 |; D  T7 i0 v6 W' N7 h% t/ G
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球" l( ^2 i2 h: V! P6 L" [

7 Z$ k+ L2 w0 C3 C* i2 j( j. H* q115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
+ e: |$ I# W7 y: q" z/ u( E; B
8 n/ e% q1 l) z. u: G# y9 K4 h116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
$ |! [+ W# U. `: A9 X) |. q( \9 e. t" x: C& q- ^4 I
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl3 U: j4 G: }7 y! n+ z0 S
7 L  Y/ _4 u; J3 a; v
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
: C/ r4 k! ~/ ~, r3 Q
; V1 k/ X! J" i" i3 x9 B
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
5 i! j4 k, b# N, L. v2 w* t
0 a. f4 Z6 o: J7 J" e7 K* I
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
# m. e. r/ h  S. s
6 R( K1 E$ x$ b; r7 S121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. M$ d: N; B4 J% @6 I& w$ _5 G* [: |3 t" P4 L0 y; v
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl- x% H1 x- [7 F; Q, U

+ P1 A7 ]- H1 L8 Z9 E1 O/ z3 _: ?123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球! j& R. M$ L6 x, F% U- [

7 U, X6 b# p# o) B* t" E124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl" \0 c) d7 U: g3 k2 P
* h2 B7 W. Q- _+ [
/ }( Q# z$ O3 x1 s& d; q

$ D' y- H3 O3 M5 C$ l. Q% X4 ?$ `. a9 _2 m( p

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- S6 T4 |: M1 x! |3 R  {% t: L
4 s& x6 F/ ~: j3 w' o天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 B, Y. J+ X# i9 n3 j

( m4 `) T# A+ [# X1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)# G' J2 l: n% T2 y! M* h; f
$ X! S" d' V" y9 ]7 }
1 Q7 T2 j; l. n& W7 o; h
7 g  q% b" a. B6 i) u
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
9 ]8 ]8 b1 t( u& `4 B) [6 ~+ U; X' D# Q, |
: M5 J; z4 p1 {. ~. x! [
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
1 U6 F/ c( F- ^; y/ y  X
6 D4 L6 N1 a$ X" c( U$ y
0 B' `  W: s: r  a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴; [" k! b3 v. f/ g7 [3 F  V

  H# S  s  \. E: ~9 h: X( g' t/ f5 i, c9 N8 i1 W6 W/ M
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 w6 I) {: y  e) |( c

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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+ @, Y3 r) I) k; r8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& x, Z. m" T  K( U

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......* [8 R2 Q6 c- @. i% L; L
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: o9 E) I; l" K8 K10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 z8 L/ o2 W0 l" y. y
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% D8 n  H; O6 E" o8 ?7 X" \2 V11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。" y7 t5 t0 Z+ `) ?4 H+ l# V1 I/ ~

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' I( [; ]* I' V. t; L' h15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; C( c9 Y! E4 t! G, d! q& F" h. m; n     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 d* R4 g6 c( o9 k( P+ u
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) h( R7 d6 n3 \3 ~15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 c: I4 k& ^4 S4 k) R
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$ s8 ^; @4 \( q$ t  W0 c; W' Y/ R* o17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
+ L( }( O% t" r! H. G5 G2 \正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ' Z8 M8 d, q( F0 V- D
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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