【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 j4 Y5 `, b: d      43315

: W  E3 f  u! O! H+ Q9 _5 x    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


! y& j. H$ z/ Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
: f9 \1 v* J' |- b. r3 mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  j6 [+ V& z" O* O
) E8 H9 g" H/ u( d7 M/ w/ Z) s是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 `8 u2 {; I) J& z8 O) H# _' m       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
8 B% I$ k  W7 v& o# T6 a4 _
2 q/ |4 e& j2 }0 W6 t/ b3 w* r6 z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, R! Z6 H2 ^% s+ G2 f+ P
; O4 U( Q( q* p# H: r红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
8 V2 Y- {; A2 M6 f, D+ F做法：
  z; z- u% m" v9 ?5 w4 ~1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
0 I$ `# J: r# i2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
6 |) u5 o- f" l; l3 N: p# S3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
3 l2 b+ e5 T$ Q! N/ C4 G& }4 最后出锅装盘。
2 [! m! `4 L; A7 |2 M' V

lily_zl

9 N/ \! V- Q9 j3 V4 I  y6 ~% p- R
& H- J5 y) b/ Z1 E1 d, g, a: E美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
% t* x0 O- q9 N- W+ [- p" \' b辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
% R- x! f% w1 u* t% B: I- c2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 r% K2 |; L- m% T# {% u9 l4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

! V$ n; x5 G' E
( D: z4 k3 t0 T6 J呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; t8 R# g. [5 q7 F0 o
# Q+ o: k& o7 o0 r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
* k! [, u% C$ u1 k5 Q0 ~9 {/ a我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 q2 L# H  ?8 Q* Rlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

( m4 Z; N- ]- |& I" q- A/ }/ Z( c偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

/ }. Z  Y% `: X* o沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
6 Z' v0 s. _( j2 LJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 j+ e2 J$ O. h, l3 Q2 F6 n
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。