【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

% e  q9 C  |) o) ^: [       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) R& \% n& z# I8 z1 s. s: ~
+ U9 k- W- x4 d3 i2 u
" c! }( q& t  q; O/ bhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
( Q4 Y' }/ J0 u% Vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
2 g( X) G' h* M
% D, x* O9 N* }1 q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
: W( }2 Z' Q# {$ T0 G) m( W
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

. {4 U6 g6 F; }  H; B
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& W) t' I. A8 {6 f- U看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
# h2 }" ~) e$ h: W: D主料：鸡翅根
9 E% W; ]( s. G8 B1 a, k: c6 E6 R配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 o& R3 S8 N# q) n' W( o做法：
, r7 u% F, I: F. L1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
  f" J1 N1 Z! ^! F. L! e7 U4 最后出锅装盘。
* A. e: Y6 {& M6 ]( A

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
( G6 S6 M+ f( L辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
" T, y1 X2 u* H% a, z0 s1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
/ I  E( c8 S2 v, q0 C0 y3 _5 W4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
' h5 ^  j( t" B. U9 E* r
下面这个是今天刚做的。
+ l7 R7 R" G% D$ @

lily_zl

5 Q* ?& Q0 P% Z7 _- J
5 ]) M9 n2 Z5 _4 U! H呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- k8 S4 R8 h4 @, r# g; h0 z5 Y. H
/ r$ n' R0 l' T# G+ t4 K3 Z5 X我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
, R) i% C& C7 N) r$ r9 n1 Q热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 |9 [1 w+ }5 }% Z43370
9 ?) S6 x- T; D+ x  t1 J6 P我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
" G% v& E; `7 \8 d6 Klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

" T+ m& u- o5 i9 o1 t偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
: h6 z% \" Q, z& |, B( p! k0 S8 l" Fplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. u& G( {( X8 u' C" DJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 K0 H- k4 r& J4 Z& e) D5 K; V
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。