夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: ?  l" Q4 M: I; X食用油及鸡蛋的保鲜法
3 y6 y4 K  x6 N, x8 n$ `  n0 T" u' M动物油的保鲜
: r2 D: D& w' i, ^% V( Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* W7 P4 g8 T  S. a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& {9 G' L2 {+ T8 I+ m$ i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* n- g- t; X0 R方法b
4 Q9 t# r9 ^4 e* x8 p7 h4 I& d保鲜指数★★★★★
2 c2 y0 u3 _. D6 M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- A0 R) }( i$ c鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 ?! F5 d: v4 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 D0 l' E9 S2 M4 A+ d3 h9 T8 _方法b
保鲜指数★★
8 p( _1 Y6 S- l# k& E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) e- l8 U5 T0 u5 i$ Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ R# f# F; n5 ?  ]鱼、肉的保鲜法
* |/ T+ ]& h# t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 I+ x% X; E) J! [4 s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ u# U5 K3 {8 l% R方法a
# q0 v. x" X! D- i; G" a2 Y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( W+ j' N) v9 h/ ^8 \. _& @, \& s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  C$ V9 `8 m* r. i方法b
" a; s2 Z- \& j# t. u保鲜指数★★★
+ T! b) L) W" \5 w" W5 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 s  t8 W9 \$ l* n! S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ b/ F( x1 F0 B+ }; U$ y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 |3 }3 k( k6 a2 Y3 d, j( O大米的保鲜法
7 _* }0 p9 N+ K: L" F+ J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 w# G3 y8 K! f7 {; [# x- f! U; n方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, t2 F( W7 J& d- T& y2 Q& _: [% k方法b
# I( }3 l6 \3 E' l  \; q; h- P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' {: ^2 Z: J; A" ?5 W( x% W$ A. N  Y% `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# _+ N) I( D2 ?1 @. P/ w保鲜袋保鲜
3 ?' b( t) a+ b- `' b, F保鲜指数★★★★★
4 J3 V7 r0 x3 u# L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ }% F! h" ]- ~: l# h保鲜指数★★★
4 o9 Z5 v* J- A: r; d: Y. r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! k0 H" T$ A* Q4 }$ _- G9 ?水培法保鲜
3 I* `6 M1 P- A+ n保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: O$ L/ [/ z1 @" R* h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}