夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ j2 W8 O: Z8 a$ F+ m动物油的保鲜
1 `# [+ e4 w5 L0 Q7 c+ T5 t( V% Y, z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 W8 F! L# q! D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. g8 w$ i! A- @6 _. g& R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: a7 n) s5 C+ j% e+ O9 Z方法b
保鲜指数★★★★★
' v5 H" n' g' ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: A0 e: \$ o% b  o" q( v鸡蛋的保鲜：
# u: B5 m/ b: b7 Y- ~% }; N方法a
0 u1 C, E0 S7 r. m$ q" ]保鲜指数★★☆
, S" Z4 y* f, q) `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# d+ s' e9 i& z$ i3 A! R' G) ~" H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( H8 m: T$ l" S方法b
" n! f' g0 V7 g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" K7 c/ Y  |  {- f- z# H: l- O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: {. |6 w! r2 r  A7 T# w鱼、肉的保鲜法
" P; Z7 `0 ~( K7 `" {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 \3 j5 x$ e- {' ~! W/ ]  Z, L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" t* m/ S# M$ g+ F. z方法a
. k1 [! F! `% `! M保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( T3 h" S8 L" N- D: p$ s9 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ [% W& l- v) Q$ O1 B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 y1 Z9 x4 W. q5 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ b  }" b$ D0 W+ M* f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ \  T; b! T; h4 N; E( g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* r& `( ^/ o) V) d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; e! [- T' Z4 ~' t% `% u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 V! j1 V- s  u% J8 M1 X方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- m% W# T: H- E' a, M方法c
# L! }& @2 K9 S- X保鲜指数★★★★
8 ?; _& ^  P9 I' Y: O( N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! g5 U" z* b! O5 y! ]. o! }1 B! y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 T% ]8 S4 h" C4 d9 Q保鲜指数★★★★★
& s) V, T/ h8 a$ O# d7 n2 `适用于西红柿、茄子、苹果等
7 b- u" s- v$ _+ a' x8 j/ m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  k! U* P1 G4 l9 p/ e; v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, w  X$ C( _0 [1 ~1 V2 G保鲜指数★★★
4 t) D% S$ N3 ~! p  ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 Y1 ?6 w# ]" s2 c8 c- @) n1 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}