夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 G; P4 P$ l9 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 Z# ?, ?; h# z- g8 {# |方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: p& L8 U  ^3 A! o4 z' q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
9 Z+ f+ e8 n5 Z, j/ C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* N- e" B  d( {方法b
+ x1 F  J% b5 T" g. F. Z. `* ]保鲜指数★★
6 T4 j6 M0 C1 j8 g+ i& t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ z3 |1 H. g5 d5 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# N! D9 D" r+ U; S' q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& O! N+ X1 K! B肉的保鲜
: _$ @* M" ]  @" F7 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, U4 N5 ]" j: Z" ]3 }1 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 P1 q' F$ p5 z, S1 D$ U' \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ B' Q' ~2 G, f, K2 }4 y; I保鲜指数★★☆
/ t# N9 B/ d& X5 H6 `5 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. z5 N; O) g/ l5 [3 M* k; y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 i5 G* v' M$ V/ k7 Y' ?方法a
+ p$ n9 L* m7 a, P6 J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 h8 r" a$ Q9 w1 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( b) X7 N. j; S! P0 s! E& Y保鲜指数★★★★
4 @/ F$ i3 j; ^+ m3 N7 A) W' A. r# ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' r# p& U* P! O6 ^. u! d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  K& U/ U% C0 r- y3 j4 ]! h' A方法c
2 s, V: G# [  J) h; a2 j1 G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 R1 e; y, k* X蔬菜水果的保鲜法
6 I- W+ u9 u5 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& M/ y. |1 e; G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# d% @" U7 d& A0 M4 ^2 ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ ]# L2 \) L: o- c2 p; c+ f包裹法保鲜
' ?6 j- `$ g/ |1 s  C3 E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 r# {) m% W5 f1 e1 ]- O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% ]; g* M1 h5 m: N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 h6 `7 u( G1 X, x! h# ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ |/ V$ j% L6 B+ ?: u5 L8 @4 @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}