夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; O; R' z' x% ~( k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 f. s8 |: _5 k" H4 A7 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 A" a% E, u  P5 C' e  s, A植物油的保鲜方法a
3 r$ R6 k% ?, d( ^% Q# e7 b保鲜指数★★★★★
/ |, z2 {  V; Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! [7 S& x1 X& |1 [8 K- b0 B! @7 I鸡蛋的保鲜：
方法a
, X, \- k& k. _5 G! x# C2 ~! a& M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% W/ b# V) \/ m! Q  `' N方法b
8 B* @& y' t$ K) o# X& M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" C) z2 T- ^' p0 y2 m鱼、肉的保鲜法
; v- U$ u9 T! H" x6 J7 e. w- d( D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 Z4 Z: Q# G# U/ D5 {肉的保鲜
1 u' Z) g2 ^( E7 e! o- z2 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 H' K: [) q- C" q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 r! q  z5 V  o3 r; ]9 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, r) K( K2 _: k0 l7 c4 Y4 r猪肝的保鲜
$ ^- _4 C% N+ {9 L* i8 N* B7 U保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 o/ w+ N: \4 U; n' A3 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% @2 h  S1 @$ ~/ |9 t- v" x. M1 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ y8 Y$ `9 D) L# a( A  l( k方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: n- `2 y  S, T  X0 `) \0 ?方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: K1 T( F6 H4 X5 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& K7 s* d2 ]1 Q* w8 l, x保鲜袋保鲜
6 b1 A* ~2 k8 `: q) H& u  x保鲜指数★★★★★
5 Q' c* u$ m5 X% |+ F" ]0 V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  _* Z& u6 w, o/ b1 e& b% A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 x- y% H2 x/ f8 f' {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 K  r% \  r4 ]* p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, J0 |4 O3 }5 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
( t3 c  p) l# w) P- X- `3 _! W+ _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: K; i' q+ _, w3 }. `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 v6 Y! R% E+ q% K4 p" }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}