夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 ^# S) ~% V( `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, d5 W4 P7 ~& }! _. p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. h% l9 a; k5 P% f7 r2 O植物油的保鲜方法a
( I) G1 m5 b3 V% ^保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ C# ^7 _7 Z' |, h方法b
保鲜指数★★★★★
* F! p/ i- e/ L. X% L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: r, a9 s# G# r7 K2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! d- L* p: f2 V4 e- `8 }方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& e% P* y# L6 E3 g2 L8 _' c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( T& j2 i7 ]2 }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( S3 D) l- [4 T' I3 }% [- R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 H0 ^( t" r6 r; P" L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! n, R7 b. |& {3 Z/ F9 D7 R6 _方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& D3 g/ @9 O; ?2 k# }& n3 g' x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 [& \- e. N7 b9 q% O# e% t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 N, q* ^+ e+ P0 y3 ?+ }7 i猪肝的保鲜
' ~  ?9 w' x1 x' V保鲜指数★★☆
+ \! V. T7 c2 A" D8 x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: Y4 w4 `+ s- h/ {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% C: j( X- w8 a保鲜指数★★★★
& q6 V/ B3 @  H6 i, I. Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 ]& F8 D1 y% A" t! M6 F. @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 q9 \- S/ I& J蔬菜水果的保鲜法
( k- E' T& }, K9 e8 I; o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! V" ], @" S9 e) {保鲜袋保鲜
: p9 X+ a' v- d/ ]7 s$ M4 X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 P7 j- V4 ?5 `) s1 z$ d% v8 ~保鲜指数★★★
; r4 U2 G9 o3 |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( B, e& E, \4 B& R; _% F6 v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" I3 Z/ X* h, h7 Y# _* j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% ]) K5 X/ R! |6 H% |5 D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 \  X7 W- |' L- e$ y* x+ M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}