夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 T; j0 E% O+ R
1 Z7 @9 T2 h/ O食用油及鸡蛋的保鲜法
- V$ G3 N: [  \. t; [# s% ^动物油的保鲜
3 K! I. h4 E# u9 Q# R+ n3 C( u保鲜指数★★★★☆
, g) W6 t3 c6 a, e" k4 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ i' p8 Q2 u5 N( n9 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 h7 P! j! x( l! l5 X- e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* U* w5 }' Y, k3 y1 \+ A! j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 T: h$ w7 \# b. o8 }5 f保鲜指数★★★★★
# ^1 a8 J8 M# V+ ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 T& ?/ s, G' [4 i& P方法a
保鲜指数★★☆
5 o( S' a* d4 u: f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 V- V5 y( ~) ]( Z7 `% Z' f2 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ {3 U8 H6 j9 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. C( v' X2 E! @9 J' ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 ^% m' ^# t3 h% x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ x6 |+ y0 l# d. z3 {7 O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; [- M& o/ X( s. G# N3 w% c: e0 q保鲜指数★☆
8 s8 b; Y" n6 c1 C8 C! j3 |& P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# @6 y6 e, R  \0 y1 J9 h方法b
3 ^/ G" ]) b! }+ u' i0 h2 _( e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, H6 p# q# ~, u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 k/ _' r+ d8 b6 E) {- d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 m7 h7 m$ A: c5 @$ v5 T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ w. E( e9 t- @大米的保鲜法
6 G1 R/ W5 k" ?# r  g+ r3 h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 g/ ]+ n/ s" q7 x2 s$ Y方法a
/ ^2 O* k) \8 R9 c" S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' o9 A& \; J4 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 @2 |: F- i4 I  `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% }; y, V& M1 H0 n+ A/ _方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' U, E8 C9 d, `' [) A0 C% d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  c- O! A( T1 N, r$ z) [蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( q( C- k& y" P( r( C" X& o+ Y0 v) W保鲜袋保鲜
* r: |; h! ~8 \+ l8 t5 y0 p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) p" n8 L7 J: P8 N# O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 b% b; |+ B: b. I; U. }) ?% `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 T- E; |, @( x) _' f' \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# ^. P+ t3 U# z  P+ e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 c# k$ I* M  l8 ?+ z水培法保鲜
5 Z3 L+ ?, m6 ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. [  y' m, `. a; s- p9 E$ w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 K; y6 J! S# V8 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}