夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ ~$ I; ?$ N- M8 ]7 s) a保鲜指数★★★★☆
' e) L. g$ m  `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; G! N8 ^2 ^0 Q( T+ H方法b
5 J5 u7 ?/ K0 k  M4 A, P8 C保鲜指数★★★★★
5 c+ t( g& {$ s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! y4 c7 K( ]* ]: B# A2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: u6 E# m/ E$ ^" W% n$ Q, z. x: V方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. _0 {. W1 M& q9 a2 p6 f7 V- E鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" R% @$ U2 Y3 h% j& n/ z& p方法a
6 ]3 v! R' \! ?" u, B1 r/ k& k* v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 _: f% H  f9 C6 S) O; N1 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. Q5 J- j9 H) ^3 x( t5 [" q保鲜指数★★★
4 t6 c+ h% c3 N$ n! Q6 Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) M0 ]: ^. E5 O6 D猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ m' b7 j0 R) o# W6 t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' M4 O- T% {& j& y% S( h# O( I  ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ \! c6 `! _, ]2 s" z+ B* |( a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 j. n3 a/ ~* w* e& p方法a
( ?6 ^: C8 A; I9 z. v保鲜指数★★★★★
. a) H& Q4 O3 i7 ?' G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" d+ A. \& D% K/ }2 [- ~( j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; ?! e; b5 J! }7 n" c) c; X方法b
6 t5 ~: k- h0 m; D( U* ]: F保鲜指数★★★★
6 w9 K# S7 P1 I" E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ B- w* P3 z2 g. Q保鲜指数★★★★
8 f& w+ g% P) F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) @/ I# a# T$ @3 u' i/ u/ i蔬菜水果的保鲜法
! A; H/ J+ F) P2 y6 a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 V: O3 k9 W' r4 f4 L: d保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. y: b8 R( t9 c" {( S0 Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ a, h# {- J6 s# T4 D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* |; j; E6 b0 c, a- @" w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" p! M8 D$ ]  u8 Q) l& `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- O5 ~8 O' ?8 ~: B' v! W- i5 n. @# m# M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* w# N' \9 o+ r9 w' X+ O保鲜指数★★★
2 {4 F: c' f4 f( k0 F" r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* L1 m, s. d. ~, G! w, @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 g3 T* A2 S! b$ `! P% t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}