夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 M/ W/ c; L! O( r$ L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; c; A; l+ |8 l: W; u% T# q1 A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: a* O( j3 z% s- ~3 ^1 m( O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 n" d. F# `8 r! K' T8 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 b: K  U/ B( A4 Z9 ^/ {' z! `鸡蛋的保鲜：
8 N, q' G2 X6 K2 Z$ {, t: F方法a
$ z! w6 I# B- ]% t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 r, R+ n' g9 \# o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( F  N4 `! }+ C7 z/ E; m0 H% w9 M3 }4 D$ O方法b
+ ~% j' N! C3 h$ {! k保鲜指数★★
. ]- [/ ?! `- M# L, O* h8 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) ^0 C# Y" `* O+ w8 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' O8 t% ]8 b! W( `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 U: b! ~8 C! R: d方法a
, C) t5 l* P8 _) g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! v  ?& L" K+ C2 G- w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% e+ P, R7 v) \$ O0 W5 v5 e* L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 B! {( F+ |( t方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 T" t; a1 a, `; J; @方法b
保鲜指数★★★★
$ t9 ^) \/ w( K& R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: Q" J4 ~2 l* I; L2 J9 N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  `2 B6 L) b. Z/ K方法c
( N" _% D% k1 \& q保鲜指数★★★★
" b! H* {  V4 M" B3 ]/ k; G& U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 `4 x5 y: M. k/ e, d3 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 h2 L, S) ~+ E! v& I' v适用于西红柿、茄子、苹果等
1 g# C8 {9 p: J) `8 }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 ~% w; K: l# G7 z" U8 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 m3 U9 H0 r; \1 L9 ^! n1 H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 p9 Q. [. Q; n8 K- C" t5 q& ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. d$ f% s: F: O0 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 E8 u: P! N' U& R4 {6 L- a! {  c水培法保鲜
6 H7 D: f- x# }' Y& N0 J保鲜指数★★★
) b1 x+ I- f* a6 L1 e7 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 ~  s3 F$ i# ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 O5 W! \8 z* F' t) U! s& m; @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}