|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
/ h( I% i2 X+ [
0 z4 D+ o5 [' s, Q' n 最佳蔬菜
6 G& @+ T+ ]) z9 o 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
; Q2 |! c; H2 J/ [+ a% ^7 l, Z& j/ r2 N! I; B
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
" ~4 R( e+ W2 W2 E8 B" S1 W6 \$ Z" W) \0 P
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。- z9 H6 f6 K; M! I# Q( x$ @
# y' c7 b$ l( {/ c+ Z 最佳美容食物:7 H7 L! E4 T E4 y3 r4 p. F7 i
2 a+ |' p0 g, H! `3 a
近年来,国内外美容专家看好以下食物:
/ M2 f' P, E3 ~4 a* |3 J
" b' c! I, i. e5 C. Y& V$ l 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ C, n. H& {) _9 F( A* G7 Z( t
. M4 v5 K) C8 z K$ f. Y" i/ x4 [ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
( A w0 z1 u* U* D2 ?) t1 w4 A! D" r5 y' \0 Z. y
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
, \+ x# B P: p j1 y% S# @; s* s4 l$ E
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等; y) C" d, t: ]: Z0 {2 Y. }1 \
, a* v- i' ^9 q) O# j; a: |- C6 W
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
0 y s. T4 M) D. U& K
+ j1 g3 N! K: S* ^5 _9 Z 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
. @, K' s1 s, }; S# v. v! m1 S
* R( P( ^3 L5 {+ p% q 最佳护脑食物:
# C- J8 p) y, O7 A- [" E" L; ~ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。( U Z: Y5 Q7 y- g0 h( J" Y& M
哪些属于“还原食物”呢?
% l) F; y9 k/ J) l( W g
, t, L9 t F& D: z3 K 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 Z5 }& m" j, \ n' I4 q
* z; `* L' \& x, y# [4 s
最佳护心食品:2 F4 J, c' O5 B# N. v) G; P6 U2 J
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
7 n( k& H/ x. T
2 o4 T6 | K( h: x, d 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。2 F9 U: o4 C9 c0 b& m
1 H2 z( \) ]# O3 _
最佳纠酸食物:* W+ l9 r( k. k+ z: s' a! L
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
# B; M( x5 M* @9 d& {
# K2 u' G" m/ }# L6 y 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
. `1 [8 [+ j6 C6 o! z; G! u2 J. r8 [0 Z+ M; ~
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。" }- r/ S, t; b8 _/ S) N3 B
! G$ _ P# c6 F2 L. H' T 最佳食品榜(名单)& c7 S# k1 c( s& s
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
' y& ?5 F+ c4 |- p" A# n& U* U, k: |& |, n5 m0 ]
最佳水果:; p8 i# q; l% y, U6 c$ L4 K7 Z$ S
* z; O+ L, R, q) A! p& G: ?
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
* `. J. S( T9 K/ @0 Z; y) x/ G( T( s
最佳蔬菜:7 \/ l4 E* }7 F
8 v7 v5 w* ^' J2 l( f 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。- @* ^' G0 n! n8 k
: c! ~/ Z4 y, o Z( `
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
* I0 s0 T9 `2 r7 `- o
8 R; |& q4 O" i/ Q' ~2 T8 ? 最佳护脑食物:0 V) d3 N* x5 T" a2 {$ {- Y8 l( n' I
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! ?, T1 U5 u8 L+ r 最佳食油:: c" }9 W; z) _
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。; P3 `9 A. ]2 O
# L6 ~0 W9 b6 g2 f- X7 o. n- G+ H
|
|