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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 b0 T* j6 J3 d* Z, f
?. @0 w( P& u# L 鱼+豆腐 & u- Y9 n0 W2 V! X8 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 x( i$ f1 Y1 P* s$ W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) y. l2 ]- g: Z! v6 N 猪肝+菠菜: `0 X5 Q9 h! A* C
作用:防治贫血。- p: b/ c3 i) f- R/ y# e/ n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 V0 _! {% { O j3 }
羊肉+生姜
/ ^, I, R: M. F: d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 C" {8 \6 n) L! f2 U4 ?3 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: A4 {7 V+ \3 z& l
鸡肉+栗子. q+ S. |; }) t$ ], r$ Q5 E
作用:补血养身,适于贫血之人。- A! Z; B- s2 K/ E# c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ R' s+ _$ v( R( T: H# w7 C+ R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ r Q8 l$ W5 U0 `' Z1 L
鸭肉+山药
7 G" s5 T5 o- G8 |& \2 Q5 j- m( R$ d- Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& S# f1 I! M+ ~6 t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 B: _1 E* K4 Q. M6 A2 K, R6 W; e+ r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 Q: d$ }- K% D- x
瘦肉+大蒜 r( l' X6 | X0 d" H9 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) O9 B7 J# T1 V+ F0 d& _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( s4 N6 k( F0 `3 J4 h 鸡蛋+百合 Q6 K, Z9 V$ L2 M& v0 i
作用:滋阴润燥,清心安神。* ]/ o; u& e) N1 \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- \4 e8 v. d' t: E1 G; H6 e+ d! a 芝麻+海带
7 r( ~# e$ a0 i 作用:美容,防衰老。
) ^/ c. D# \! ~6 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% l/ m/ h! q3 ^! v) T6 X7 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ S2 N9 J8 M8 ~ |) c: _5 t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 A& O$ O& W2 u% {- K9 A/ a 豆腐+萝卜8 `( k8 b7 G F, `/ x" ~) h# N
作用:有利消化。4 `! Q: m3 q9 H$ p* |9 X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, i% e7 \9 V4 d( \, [8 I7 x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 ?5 f% b9 n6 p: k J, \3 B. u
红葡萄酒+花生 J7 v# \! U( Z3 e
作用:有益心脏4 `# l2 h& B* i: s! C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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