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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 F6 v; b/ `4 I, {
: R& J/ H9 O. ]4 c+ x* O$ B. Z' j% Z 鱼+豆腐
* W" d$ ?) I6 M* @5 Z. B$ ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- F! s7 C5 P" k7 u5 ~2 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; S# P2 q4 r# Y/ o! g
猪肝+菠菜
! C( w9 G4 I2 ]5 u3 E% K 作用:防治贫血。
* }& n& }; s* D% ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, j" I) y% {$ d* |
羊肉+生姜
4 f4 x( R$ N! u8 s8 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' X: p# H7 a1 T3 ?; C& R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- U" \" }1 _ J: ?' X' g4 ]# E 鸡肉+栗子2 e9 F6 U+ O$ G3 Q* W
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ r) v% p9 H4 d! R/ j1 [% [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ C" b7 d9 R' c' ~7 c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' d0 e' `! ` j" D 鸭肉+山药
' g- A) _( u) |7 O$ w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 c- d1 g% c' q& L! x3 v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 ]- y+ C. T6 C! @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 a Q3 o1 l: V4 _0 ]9 X G: x
瘦肉+大蒜 \0 u' L |9 I5 a! o* ]& I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* {7 H# {. e7 o `& d1 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 W6 e0 ]2 G+ Q! f
鸡蛋+百合
9 n' X2 A& a) O 作用:滋阴润燥,清心安神。 ?7 x8 a$ |6 R9 f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# y3 h1 F" U2 F* q2 z
芝麻+海带
8 d& r& H1 Y* i/ y- [8 U8 l 作用:美容,防衰老。
0 P3 f J# o" S; z5 Q. p+ A1 @6 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* f# y1 K" A- x1 U9 Z. X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 U2 z1 ^: ~, Q' ?3 W 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 u5 i- V( i6 t- n9 y( v' l" p
豆腐+萝卜
# {: o, Z! [7 g) h 作用:有利消化。
" n) [: {. D3 o6 ]; J- Q3 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' [! x _+ V3 U+ a s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# c2 k: |& f6 d! @. J 红葡萄酒+花生: H6 q* {$ B) Y3 U# {# U, |5 i# R- s
作用:有益心脏" E- E- |0 l% _ O! d' y- P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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