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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . D! W, A6 J/ a1 X
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鱼+豆腐
6 R* _4 } X6 h# D& ^# X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 v4 P7 H" J) \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* E2 {) z% Q, W6 I- v7 f! Z' m 猪肝+菠菜 M% n# F8 J' u% {
作用:防治贫血。8 }+ _# t6 ^+ Z' V* s9 C" t. E( P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# w7 H1 _& A7 d8 [8 i, J' L. S/ V
羊肉+生姜0 Z9 p. x+ V0 r4 s7 {# p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! W( s) M j2 p, | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% E2 E/ R# R: T- \$ [5 q
鸡肉+栗子
8 U1 Q; U, H1 J 作用:补血养身,适于贫血之人。1 E$ @0 w8 C6 k9 q2 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" \# Z# Q1 J( ^. |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 q2 ~; q! j6 m' k+ Y; {
鸭肉+山药
0 C1 Q3 y6 L$ B! Z/ Y9 `* \& P7 N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 b8 Z+ J& D! s* h' B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( M& F% c w. ~- ]0 g# ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" Z7 L3 u! ?5 N: y: @) A 瘦肉+大蒜2 ^8 S8 R. C" Y9 Y4 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 z# K9 ~( P5 F2 |( p) H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: U6 Z- D+ w, X
鸡蛋+百合
5 } e4 Q5 N5 t; | 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 ^% o4 Q8 u7 }6 N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% g! R6 C* s7 I9 b* N2 Y0 P# D2 \
芝麻+海带
e3 T6 ^0 U% _' u6 z- N3 } 作用:美容,防衰老。
- y. N) r* c, k5 k$ _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, v+ d# W$ @. j8 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 y" d$ W7 Z$ H( d9 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。- X4 _+ |: U p5 o
豆腐+萝卜
4 E2 S8 W$ C6 U r1 l. ]4 S 作用:有利消化。. ^/ _4 e6 y, F7 O4 N# P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) p8 d1 d" y: D/ u& e$ n3 s: u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 } v+ U( F; |. _/ w; G9 d
红葡萄酒+花生; i8 Q* k; b" p9 J! l; E/ m. G( e
作用:有益心脏
. L" p+ E1 B5 `9 N; u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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