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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. t3 Z/ r1 x, d3 ? 鱼+豆腐 % E7 ]9 ]# F8 K; ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 ^6 _, Y5 g- \& s. h7 S+ E- U/ C+ v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 d. }7 ~. |4 y 猪肝+菠菜
_+ V5 k. X; F5 X& q 作用:防治贫血。) h ^. W# r, L" L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) d: O" \* p4 C& \0 z, o 羊肉+生姜9 j i5 k7 w0 ?9 L! ?* h+ W. W9 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 j( R* [- q$ ]. o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. N4 s9 J' w. G9 r( w. @ 鸡肉+栗子
9 \* a0 I/ z3 R9 z, E 作用:补血养身,适于贫血之人。
; E( r; n# t# F! L8 q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
{6 i; k J# w# ^: T* _0 W5 p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, c) {0 q6 E) y/ g0 H 鸭肉+山药
# g8 @' A! G* b" C7 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* [8 K& ]" {! ]) p$ X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- \7 c3 x6 x/ s) [6 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 d. P. l4 R( d, L 瘦肉+大蒜! [$ J" F- L& {; D! U, }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* V: q2 q" X3 }' c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. z1 f5 a+ Y, e8 m# @( K8 ?
鸡蛋+百合; z5 x- \5 M3 x# `6 ]$ C: {
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ {' o% f- V6 ^9 e, C+ J( k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 l, o+ m( g# Y* r5 d1 G
芝麻+海带
" s, F& @8 O" P5 d7 r- V" l 作用:美容,防衰老。5 i6 a8 K7 |( V- K* l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ Z0 E! d/ I! J. U, T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 Q7 j+ P3 q% m' f- r8 Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ i8 J, |# R" { C
豆腐+萝卜9 O4 v( i& `: f4 t
作用:有利消化。3 v) ~ L, j# f% \0 @/ b( a7 a) ]8 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- }! e& C. m X- O7 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ H9 K8 d2 b I% p 红葡萄酒+花生; p2 t% q6 X6 F) i
作用:有益心脏
7 t+ z/ R, ?' s! J6 x0 n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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