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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / M9 g/ }% J7 w- ?. Y" {# B
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鱼+豆腐 ! [; c4 C$ s q2 P' k2 M: }% N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 [9 ]0 q/ J* g6 E/ m1 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# i# ?- }& G/ g 猪肝+菠菜2 X7 U% b: l5 ~8 Q, _) b1 @9 Y
作用:防治贫血。2 q0 t, r8 D* m4 P6 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! }- r5 m& R& g5 o3 v1 {5 f5 c 羊肉+生姜
- r, u. l# U2 }! q! v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; I1 g3 n M) C" l5 i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 B; Z, d) Q4 Q$ ^ 鸡肉+栗子
' ~# d& q6 B% n# k$ _ 作用:补血养身,适于贫血之人。/ C0 G1 B$ V. l+ c% }. h8 C7 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" X4 L' H8 j" H* T7 j& r$ B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: R: g { d( |6 `& q 鸭肉+山药
9 e t: [# U ]# R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 D% V; I' k* u" F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 S+ n9 A# |) ^0 T5 L: W& g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 M, k: C0 _$ u 瘦肉+大蒜
4 `( P1 B0 l' A6 A* ?! J& i0 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& m7 k4 @! i. x5 j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 Q4 V6 p( h$ g
鸡蛋+百合9 w/ p7 \, S) u( g
作用:滋阴润燥,清心安神。7 J, f& O- p4 O) ? ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: t# J/ ~, {( r 芝麻+海带
' {2 ?0 [* t: ? 作用:美容,防衰老。
# G: J9 S5 o9 K. T4 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ ~& a/ j9 S4 `8 z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) n' o' M: c! n" E6 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ b: q% V, O& e
豆腐+萝卜
" u* O, P# ?; D1 y 作用:有利消化。
7 w5 }- p8 v- O7 S# a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- o7 Z9 w4 H* n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; a4 b r* p6 Q; o
红葡萄酒+花生
# S; x7 T8 _4 S8 a0 m l 作用:有益心脏
+ F# P% d* `# ]7 A* u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " _3 k5 v& E6 X+ m' @+ C
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