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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( F2 _4 J, I1 a3 R% r
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鱼+豆腐 3 S, d7 C' a$ |% n5 s7 J4 e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. n; @; y+ W1 L8 U) F8 S. P4 {! J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, _( m5 w) z( I- N 猪肝+菠菜! b5 C3 p* p. ^7 P) g0 K& a* ]1 [
作用:防治贫血。1 u3 a9 _1 Q. C1 k8 H, m& J1 o$ Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; K) G6 a) _4 y# N( J4 ~6 e 羊肉+生姜
) x5 ~1 d( O" `6 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. Z; N s, m% V: ~: k0 G( { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 c, q, @/ c' H: [
鸡肉+栗子
+ F9 E# l0 ~% d% A 作用:补血养身,适于贫血之人。
# P" N# k" @, S# z! E; |+ I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. z, A/ U* Y% b, V6 Q/ y r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 }! j8 \9 E1 P" J& \6 D% g, e
鸭肉+山药- ]& b3 u& l1 m' g7 F4 P" m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 x% I( [+ ?* J9 Y7 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 V' \0 C* W" t1 \& o4 r8 f8 M7 I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 h& D L \: G 瘦肉+大蒜6 j5 V5 N" u' ^" M4 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 o9 A$ i" Z q. e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 {% @; d. S% P1 `8 a$ p8 c 鸡蛋+百合
% r- z5 J+ K, x Q" O1 I, k+ u 作用:滋阴润燥,清心安神。
, r. C0 r8 G7 a ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 z: N9 P- z' |5 e& H0 C 芝麻+海带
+ E% o- w9 e0 y* d 作用:美容,防衰老。4 F2 J8 G8 H% ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) W z3 Q$ y+ R' S7 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 |$ X o; O& H) o- I) B4 o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' \" l4 z! `7 C @0 C1 I$ B0 ` 豆腐+萝卜
8 G/ [( y5 R! F9 R1 P* ]' R 作用:有利消化。
6 H3 d3 s" v9 J7 v/ R" O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 Y- \5 A& l3 y( t! k3 P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 ?+ z' x! D$ q% B; H: g e
红葡萄酒+花生
/ W2 _/ z& Y" o1 X/ m 作用:有益心脏
, b2 H: |+ a; S- s; {9 L/ X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - a+ J+ q* `% C: \4 j# p. y
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