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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 O+ {! i8 u8 H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- M3 Y2 U& X4 ~0 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 `: n1 v& R( M+ E) s4 E: ? 猪肝+菠菜
4 F& m' y- }& `* g 作用:防治贫血。1 U4 V+ |) F' L& w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 B- a% {7 v' E" O B$ ^
羊肉+生姜" c4 J! z2 n% {6 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 S7 ?& ~& X: M9 X n# P/ A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& r+ ^/ p2 ?6 O0 x- \6 B" }4 x 鸡肉+栗子
0 ^8 c8 j' [7 ]$ d 作用:补血养身,适于贫血之人。
F! f; E( }8 A: t' u% a2 f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 L! v. T, _+ s* f5 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 |/ m1 i$ X# @4 ` 鸭肉+山药
7 u2 ?/ v3 H/ C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% f; r* m5 }/ i( A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 f, b; i8 m/ O* `: g& a- G0 N6 r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: w& S/ \! Z. H: A" z/ Y 瘦肉+大蒜
; _3 p& a3 z& n: d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 H, q% J, ]* Q/ i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, r; S4 p8 N5 [% O' P6 C0 G
鸡蛋+百合
! }5 L! v7 Q0 x8 z' h( j" ] 作用:滋阴润燥,清心安神。. U( a, K+ {- u% j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" ^3 M; a/ u5 v. L; @
芝麻+海带1 Z! d0 j7 q) R
作用:美容,防衰老。1 V3 k7 i) L& f3 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' ]5 G, @6 U- B5 G+ {$ P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 H9 O5 A! M3 v0 ~) I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ l& m8 m! M% r/ R2 y/ G0 Y 豆腐+萝卜4 {7 R/ h/ L: m2 U0 l
作用:有利消化。' X6 U" z* a M) Z# @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 {- e& ?5 E6 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / k+ R5 H0 g; B3 X0 E5 L
红葡萄酒+花生" L6 l {- C& C: m7 k
作用:有益心脏* H# r! h& x2 Y% n2 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ D% a4 y z; c- s1 k+ u L
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