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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 R& G, w1 }/ l p9 }* w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 C7 _% R1 T* W% D- I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 N$ k2 ~" R/ [5 \; a* ?0 R- a! W 猪肝+菠菜! c( _4 T" v! }- M# e; @
作用:防治贫血。
1 s* V6 L9 i3 T2 o5 w$ s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 @$ {& A% ^( l! V5 R8 ?: n! s
羊肉+生姜
& J7 k: P* ^/ \6 e r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 k. g9 j+ ~' h1 {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ m! |$ ^+ W% J' J' N
鸡肉+栗子) \* A# ^$ j( |* E8 U
作用:补血养身,适于贫血之人。1 W4 h" k7 a$ u' L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 X3 H, l% h" l5 j) `# l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 A2 a, v* E( `5 v! T
鸭肉+山药/ Y5 C/ n9 m4 c: y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ m4 p: W- N3 e/ M$ U# k/ o4 u4 X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 g- m& `0 \; x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: w& \8 Y( c% f& m" B 瘦肉+大蒜
% e& U/ G t/ r6 x6 t! ]6 C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 n/ q4 E. | F+ R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: t+ O& {% d0 L/ @3 q
鸡蛋+百合
; @+ _* J- G6 c' j& j0 n; j 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 @" p& N8 V0 p, x1 G& d# ^. i8 T/ l, m6 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 q* \: V# M" I 芝麻+海带) F7 o/ F$ g2 i; G5 M9 _
作用:美容,防衰老。
2 n) h+ d2 E2 V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 R! U" u8 |9 u# [4 J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 `! K. F1 j- S" @) q' i
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 Z( p" q: L2 E2 b$ I6 U
豆腐+萝卜
6 W k; i! n$ ~/ l/ F* Z# N4 A! U 作用:有利消化。
- w4 @. X1 b4 x Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# r- v$ M/ K# Y( @" s% F7 _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" b% s9 @& }2 [. L* B 红葡萄酒+花生
3 @4 m' ^. T- {4 P6 ? 作用:有益心脏) K9 J: A8 Z" x$ @0 e0 o+ E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % r2 c( Y; Z4 l2 ~% f% R4 D* I$ b
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