|
|
' u, x- x# ^) i E" Z1 j6 r! p8 V: l+ {8 K+ H# T
孜然鸡翅
- d& x7 A/ i+ Z b* v1 M: @用料：鸡翅 孜然 香菜
* _: k2 ~4 g! G/ p& E. t做法： # x4 m, U( _: T2 K( y6 Y
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
7 m- J% b9 R9 n, d( e2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 ; _/ U5 J" e6 j& j# E" }: K
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 $ l) E1 m; \% b* ]' @% y4 J9 `% T) m
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 * o) P% o0 T9 _3 B+ o% \, u/ @
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
( b* Y9 B, w, K7 L O S1 }, L6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
0 B* Q1 g5 o# p( d7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 ; V1 h. s" P0 `0 X9 G/ g
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
1 ]! P+ \& R/ x( h! o4 Q Q L9.大约5分钟后收汁后上碟。 " ]3 R6 P/ P% `/ z) X: T
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.. G3 Z \' r6 r: a( Y
' ~ J2 L2 \1 n) ^) ]: g
5 V# K/ X% z! K- r% u' j4 K; w; @2 x[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]6 S& m% S+ C1 Q/ o0 \# M% |7 E3 a
C6 Y2 |. J, j& L+ x5 K" C芝麻烤鸡翅
0 c) `* o* _* Z; J6 y材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
* j7 t) d9 A. P" Y' p) v' P做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。, w( H+ ]! D1 Y O! |+ |1 f
; d2 [0 t' b) G- Y1 p( Y( F1 g& o. O8 A |2 K- ]5 o9 }
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]0 J2 d" x S+ `& D- K
: I9 o5 T3 j0 k: c糟鸡翅
$ J- I1 t- v# z原料：鸡翅 糟坊
6 _& e+ t: e" H7 o1 R: o调料：盐 葱姜 2 R- F7 p; s/ ^1 H
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 2 G4 p# h/ K3 b. {/ E& p N. q
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 9 m9 F3 H' x& c( S2 m4 x* P6 u
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
' s X6 e) G1 f& T' s+ M4 p* m5 ]2 o ^& k* h2 r* o( a% D
+ O% @9 l. Z' ^# F9 g[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]* K1 x1 l0 e& d% l7 {. K1 ]' T J) F
6 T! z; b# M' B+ g0 _+ j7 _5 m熏烤薄荷鸡翅 / M9 h* X" b- n' H+ q
原料：鸡翅 8 k- k5 |5 p. A/ ?* h! U3 A8 r
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 : H% K% a$ O- n
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。9 C6 w3 I/ L2 C |; {
7 c( ?# q$ M" N+ M
, f5 v+ S% u5 i- ~7 Y7 s
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
+ B& _9 d4 X) h7 i/ m
2 l% L, n: W6 I! T& q香菇蒸鸡翅
3 z! y9 v* @/ ~; S% I0 ?7 q5 m) h香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
& I J, b* Q! ?# N+ h- ?, U将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止+ G% N z' ^) C- A" w
1 t" [8 f+ q% ^1 d _; n
) \5 W4 z# N; y5 D[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
! y. K- |$ e8 O5 {& a e3 C+ u- V+ |$ b: h2 }# b
香醋鸡翅 8 U( r; G) ]& I' V
材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
~- ?; J$ C5 Q2 u4 M% S做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
% b7 X/ O# g0 A" u' ]
9 D1 T) }6 F. a
# |# _# a( j0 W; i- S, _[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
2 F" K7 ]0 E0 z6 I. E
7 F7 Z% J4 t7 Q' T' L: Z+ C香橙鸡翅
9 `6 `- j" q8 z: _原料：鸡中翅12只，香橙2个
' V- M8 |$ Z+ _$ V; Y+ J调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 ; E) i/ R5 S& j& v5 @
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 2 ]/ C' Y8 J% I* [8 e
做法： / H( j! }9 I/ D" w, J( U9 v
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 0 v/ D4 Y& H; d
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
; @7 O0 n' k: N Y5 B; Z3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 ; S! [& G9 Q, U, t* X9 D2 K/ ~
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
6 C' V1 U2 R* k5 V& o
. }: I( _' \( R( J; A+ Q" p6 c. B9 T
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]: _8 X! H8 T6 A; R4 i: e# b! \
+ H( A: H0 A; }2 C- _0 N脱骨烤鸡翅：
0 u5 }6 |( D' o T: A9 m# Z( k材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) L1 ~+ b% @0 P! y' x+ d8 G
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 1 U# A# a% _. Y8 x( K3 ]; U
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
, B2 T- _' h1 [) O" Z
& M5 ~" o4 V8 Q2 g7 f! c
Y+ O \' N6 P7 e2 _$ s[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]4 ` j: y. L/ Z
: k1 a5 e c% ^. b- i6 |1 w" {蒜香五味鸡翅
4 H+ `; F8 d- b3 L1 `5 Q% G1 m, w材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
+ ~: [6 W" e7 N8 B/ X把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 5 ^, V& ]1 x% _" L" d- l5 E9 }! e
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 & |9 o5 t4 k! u1 n7 O8 {
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
: \7 L, d# m2 C8 ` C. f; h$ J鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
5 g0 ?# A/ q$ s% B, K2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 5 {8 J$ K8 |1 k w" Y+ V) I7 t
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。4 g/ K$ ^) A3 T2 \
% b" E! s9 b/ |; F( f, G( {& v
2 A& Y2 f8 L, y3 j. I. b! b
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]& d' ?3 R. j' [5 E7 b/ [- M
, R6 w( v( S! v
蒜蓉辣酱烧鸡翅
8 c7 P5 c' g/ {/ Q6 w原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 0 J, e% x( U* Z8 u! W8 R
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 & l4 V- ]4 _: s0 E, i. z. S- f
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
8 o2 w6 c: |5 j% J$ u7 s3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
2 Y) b! ?! h$ H; F
' P2 W% ]! h3 f' j$ V0 ~0 s2 b3 w- e
. T; P2 C) x6 O( U! X[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
, C* `" x& b/ [. }# g7 J+ N% s. l9 P% F j$ _% x3 N
三杯鸡翅
/ N" Z7 h3 J( P, m主料：鸡翅
0 T- `! ]. Y6 `0 X g做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。1 ^2 q+ |& k& \, b8 H- L7 A
* }1 |- Q7 N8 `" y9 s6 B- v6 m" n& N6 Y8 f' ]
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]% p0 _5 M' z! }( {9 Y
2 I s9 S/ [8 T" a惹味烤鸡翅
: g' ^+ }' x9 N$ T% K* [) R主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
5 v8 r' E2 X4 h2 x; d8 N做法： G E, q. Z5 a' f- }* E' i% {
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
) l- w) I: H+ d& E2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 0 B3 D$ t( }+ N+ k) P1 v' t8 u" P
& A- h- U7 Q% h
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
- O5 v( j$ \# W" H
1 P" h! ^% h# d3 F/ d
5 j |4 [% ~2 d# S) E% Q1 {
% Z& K; z- e6 w7 H% B" M" s5 |' F% Y5 r% e5 s3 u
6 X8 _( t: G- T1 v% k
# W# u6 g, s/ f$ M# S9 [, j
. H" _6 \% f$ { D$ Z6 l1 \0 s: X[1楼]：, G( b" A* |9 E, a
青椒鸡翅 ' J8 I. y+ P3 `& l
原料:鸡中翅,牛角青椒 0 L8 V# [4 G) j; d y
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
0 v& K7 s, I C" |做法: : Y2 ~9 E6 ]5 V W! M
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
0 C! w% W% [' C& F* I4 Y% x- t0 v2.青椒切圈 $ R/ y- E( g" ~; T% @7 ]' n
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
8 o& H- n: M8 m5 S4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
$ @1 X( j) ~: ^; M! ~, |6 J: V5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 8 @. M' _% l* {. u' W
6.倒入鸡翅不停翻炒，
) ^4 v4 R/ ^- D; g7.鸡翅变色，加酱油、白糖
; Z7 e! ]+ j3 e0 |$ K8 X8.加入配料翻炒 . v( X8 |; \. f: J% T6 \2 m
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 ! k0 Q" b$ w6 s/ k6 }/ C$ v/ F9 [ C
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
7 t6 `# x: O4 u5 w ^' v) x! e* o* M( V" J
: `$ h. Y8 P6 j# E t' ]3 N6 q: O
1 _2 [5 V1 b9 L, c
, q& b* X4 c7 `' [: H
1 V( x2 d1 X3 i- X/ }
1 V1 I' b& |: d, ~# P6 Y; W6 ]4 h[3楼]：
5 H' A- N* T9 E* S啤酒鸡翅
! x3 \& X' D( I% Y配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
$ X! H$ ?' M, \0 W7 K0 c; I" M: {7 D$ w
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
* F5 }3 K* I* \8 U; X w1 b% z二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 2 n! q( S8 u( T9 y, {
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
( x) G, _' |. \$ z* Y' M5 c8 M" E* O2 I/ J& N; y }- V. B$ Y
5 m$ Z! ~: q* r' N8 m5 Y# j8 ?" J$ U8 R
魔芋鸡翅
( r- G3 ^9 ]2 f0 `4 H: I原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 0 z6 _1 Q9 ]1 y, ~" B5 n# M) B) n
调味料： / X6 C0 C) P% R) y6 R* p( J7 s
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 ( q- m. _1 e* J' F) ]/ y, n9 Y
做法：
f- O- q6 \3 R7 }1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 9 E. g* b! ~# `3 G
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
' j/ S& K1 g" x9 y" `3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 0 t q) C* V# T; d2 J, {
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 7 A# N3 v+ M5 I# Z% y# o$ M
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 & h, p4 q; f" Q; H9 x
. E, m4 f5 p3 E/ i+ ]- t
9 M4 G( Y" L j) k9 J[6楼]：( G- r9 o- T& W
蜜汁鸡翅
# w6 R- @5 D+ J s鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
# M1 _( _8 ~$ p5 v. P做法：
E& B, X# k' }0 {" w# h1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
" V+ ~3 e6 `1 S" v; m( I4 c1 u2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 $ W/ q5 {; V, {# B# V3 \- D
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
/ x1 P' l( {5 P7 r0 e( n. n/ e& }. e4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
1 F( o& P8 ?# a4 H' _
+ h! U6 S& b) M& K, u- P
6 y; q. m) K; C6 l" `4 z: J5 u0 g/ Z( A) T2 `9 `9 g
0 C4 j* V8 T f, F4 ]. @
W( X# Z* U4 [ m" E) U
3 `% ^4 w8 S. J& H4 A C+ C& Y; |# `- q
玛瑙鸡翅 1 \2 N6 d8 S5 h4 R
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 / G0 A& E W( b& k% I( P/ X
做法： ) T1 J0 k- q) I7 d( O* c' I- v) i
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. $ U7 _# i: t1 P5 A
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. ' z9 ]% |% _2 I/ G: H6 U- \7 y
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
5 x, t: v+ T" D+ D7 M0 A5 A4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]2 G m N, i& ^% Q3 Z$ M L* D
# U$ x; ~$ a; S q
5 e8 W; F T* g5 A. F$ |$ W" }) W0 O- `- S% [5 s
8 i* K' K8 ^ v2 d0 L" X
8 @9 z# |# S+ u% ~
' V- v+ K( o7 {% h* h
' `" j+ k( \# ?6 w2 K' W. _, u
2 e0 z4 G6 @7 Y1 T2 k: c# i; y5 |! L: `. O) Z7 n" L( l1 u
$ u& r5 |! s. ~" d$ F: ~) Y4 h$ o. T, m9 p3 O: x, ^8 J, w
0 Z8 @4 M4 c: e' w& T
龙眼鸡翅 ( \6 m4 U3 D( h) D8 O7 ~0 m
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 5 X/ p1 r; }1 @% w+ M
做法：
9 ~9 e" ?: e* G; p6 e. h" s# m1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
# H1 O; i& O+ U0 u1 b2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
4 y1 _$ k' z9 `, w j. [+ k3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 9 d# A$ L* r0 T. u! q' O
' d# L+ B* T( j! D: C
3 `/ t/ k' n- F1 k: z- E% h# G
Q3 O" ?% I x& c) r- m7 j
; t, a6 Z/ n% |4 V# \: ^1 U, k. d" y+ w+ ]7 O2 l; ~" ^) ]3 t
9 @# e( ^7 V9 c( ~7 |
可乐鸡翅/ q- B% q+ v k! K; e1 Q/ u
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ # g- `# E- H- P/ n4 E. M# z$ [$ N
( J* ^( s: u0 S6 g3 E4 Z- }) Q
1 H l; ?; I p9 z( ^1 z O
7 o& `( S: Q5 }! [6 n* |8 h烤鸡翅
7 g0 ~- n! S: w# ^, [# `原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 / G4 c/ Q& O* L% p
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
. [% M5 m' @: o- _% z& p5 N
+ t, ~5 F$ | d& d" F$ x2 f2 s' \' u( N9 J+ X
% U. E6 [; m# ~& l8 p
; Z7 j( F7 I' K1 p2 O7 t) y) G* K
5 J/ V% C0 J. u1 V+ G8 w5 e
: S6 I3 U9 n# {* N% C5 {( |咖喱鸡翅 % R7 G$ l6 r# S! d d8 H+ d& C4 \, ]
主料：鸡翅 " V# x3 X# |3 i
辅料：熟土豆、青豆 % l+ `6 t, i: d8 m6 F+ g3 j3 @
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
' y. T' }. O3 m: a/ \做法
}2 l; m% Z4 Y" o$ x2 ~5 G# {$ T t+ ^1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
. V' d. S9 W$ q5 E6 u& P6 }1 Z2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]0 P$ @+ P/ T3 G" D7 k& E* ?
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54