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, y. N( u, w2 X[size=3]準備食材有:9 b* l* W5 h- O ?5 r: b
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ V, S+ X% U6 X+ V8 T
0 N# O" V2 e* R, }: f9 P5 u 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 h" R: p' I+ m' Y) t2 \+ L
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], v' J( b- Z) q5 U
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6 a, m" j) C4 T) m3 U1 a2 V[size=3]再來又到了調味料了:3 b% i* S! F& d6 b/ q8 m3 v
2 d: N; G$ o/ z2 M: ]
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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4 R- e3 X8 y" M! e2 A (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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& w0 k* l$ U" m2 U+ Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M, P- X3 K) Q- r& i
4 X9 e6 B, s. M9 Y3 ]- j' B( T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 M: H$ A/ L# Q; a
$ x: I8 x: f- c% z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 p) Y) [5 ^2 X" i9 g4 o
. ?- H$ G% O. G$ l1 y( c W (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 H" h/ {8 u9 o u. S5 i
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! N# w' ?0 J4 K& H* }
+ v% G; B/ c8 G2 ?! f y; U* t雞婆時間...............0 t: p9 N" z/ x% _* e5 \
& p: s4 V( m8 M! g$ ] 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: ?& E6 r- D5 R; S9 O
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 y/ a+ F- R+ |/ M6 o- g' Z
9 q. i% x& L" W9 n. B
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).4 M+ p' l( p- u$ f3 H
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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