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[size=3]準備食材有:3 r: p4 Y, w: A: V6 T5 X$ X& ?) A
3 ]6 U. a* u. ]% T 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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8 X( m- y% q% v+ m T& g. [) Q: Q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 N- X: v- q& r. y" \/ G) S(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ ~' t+ w" c9 l! f! O9 w S
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& i$ S" b4 w$ k$ [[size=3]再來又到了調味料了:! h2 @+ Z1 T2 E: N0 }
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. {3 f. z4 G* G, Y3 y( m
4 n" N+ k+ M- z% a0 { (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" w6 [# v. C0 l: T8 w1 d
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! v1 V) A) U/ A2 [' v' J1 K G7 i
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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6 [' G3 o6 g0 x0 Y# F' G[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1 P- M) X- \, l2 U5 d! f/ k 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 n$ v" H% l1 o, J5 z1 h
* b/ W: |7 J* U, f, K 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: v) J |) I( A( o9 B
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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