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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  j! O8 U5 `, A" K+ k3 E- @  z% \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO( o& @% B. }% y# Q. B
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  Y% @& y+ J8 _5 \2 j4 |* W7 L- D2 k% O5 |9 ]! ~
[size=3]準備食材有:3 r: p4 Y, w: A: V6 T5 X$ X& ?) A

3 ]6 U. a* u. ]% T                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
3 n* S# [2 x5 c) i' R
8 X( m- y% q% v+ m  T& g. [) Q: Q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
3 N- X: v- q& r. y" \/ G) S(烹飪書上是用草菇~)
7 r% _) E2 i, l- L  J7 O% ]  r) d* ?4 d' m6 ^
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ ~' t+ w" c9 l! f! O9 w  S
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& i$ S" b4 w$ k$ [[size=3]再來又到了調味料了:! h2 @+ Z1 T2 E: N0 }
" Y( J3 @+ O$ `6 S4 c
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. {3 f. z4 G* G, Y3 y( m

4 n" N+ k+ M- z% a0 {                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
5 R& d, u8 n0 x% M+ d: w2 [- e4 Z7 `/ M' ^
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M0 U, J! m2 A, w- E! Z4 \# @
: ?2 z  I5 P9 s  v( t7 K3 D9 I, \
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 @; k8 ]2 l( m* V6 X' Y0 E! {# A4 }- {# R" L  ~+ P
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" w6 [# v. C0 l: T8 w1 d
: R+ v6 j9 U% ?. T! p
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! v1 V) A) U/ A2 [' v' J1 K  G7 i
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL! m2 q+ E2 U7 r5 |
- u  d3 d2 y3 y! k0 e7 v
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
8 H' }; J# N* `( |$ Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
3 ?8 H% F- r. D( t# F
6 [' G3 o6 g0 x0 Y# F' G[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
7 c( {7 B2 Z6 `" O+ c4 |, H7 N* k+ r- T
雞婆時間...............
6 N' I. K( y" H. x
1 P- M) X- \, l2 U5 d! f/ k                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 n$ v" H% l1 o, J5 z1 h

* b/ W: |7 J* U, f, K                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: v) J  |) I( A( o9 B
$ w9 g% H& e  p% v: d+ M: L
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
" L1 q& U4 f$ i/ S( T" m2 O, [! y6 j
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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