|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） , X' M3 k2 s4 ^) M/ P v
$ N6 u; c* O, b6 H1 Q1 s在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 7 c8 J* O% o3 Z; V$ m3 x7 O
材料： ' n- F. y: T8 @
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
2 N/ K4 w4 Y# e. [! B( ^- s2 k8 E: U0 P0 Y6 r
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 5 S& e7 H. b: I+ Z8 n. o
! ?4 C! {5 @2 ~; B' J
材料：
) b; L$ \! \( w: i, X- Q$ m轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
$ }1 n0 i$ U, J/ N0 P4 Q! ]9 G! z5 D# G) R5 a' u
椰香西米石榴冰
% `: `/ U) q) T, Z0 O7 F7 X4 N& E8 A
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
- P" p# L, J3 T- C0 x" B9 h) r- `) O9 a$ u
椰浆蛋羹 / M% J3 Z* g1 g. E4 b0 N) y; J: d
# T. ~, f* ~% r: j$ \5 z这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
' V6 |% f+ k7 X# M; D- e1 [' j: S/ }& Z4 B" \
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
; P, E- C1 `) P" `1 |! K1 D) }3 _% `# v) ?5 N; ? O( m/ v W4 J
椰浆甜粉蕉汤 " \4 `* f* K9 }' p& x# }
8 y4 Z% o# J4 k这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 % }; @' E1 F+ }4 n" y% k7 L
$ |( _0 Y; R1 z9 { `这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 " u6 o. W1 z1 r
- v( g0 b9 \9 ~0 h# ?1 j. t
糯米芒果或糯米榴莲 / d" O: u, U* i: c7 \$ Y6 a
/ @$ L. T3 |) ] R9 y( [
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
- A9 H0 ?/ ?9 A% L: n* j; s/ i. p V
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
7 q* I9 W7 q; h" p1 T9 |) ^
- ?$ S. L- ]; t4 @4 R甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
( U/ d9 B6 Q: o( u1 m* j! y$ |0 [- t: d9 k; d2 ?
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!