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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 9 @( o3 t! l8 u8 f& E
1.并非人人皆宜。1 ^8 [7 }% B/ K4 Z* d8 l& b% H0 Q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
* H( ]+ m7 o% J0 B4 l4 m# A, I$ t 2.不能与药物同饮。, z Z1 V- F& _! u7 A
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, u5 P4 R6 B D' C: ?% J
3.不能冲入鸡蛋。
$ d. R8 F5 s0 D/ w 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. T- }/ L1 }/ }
4.忌过量饮豆浆。
+ \% }, O0 M f" W. Z 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。% c0 B4 ~+ b) i
5.不要空腹饮。8 @- W' M% }4 f4 l) T5 }. \
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。6 a9 \, G, _9 w# N2 w
6.不要饮用未煮熟的豆浆。# y0 ~& w+ O/ ^* o3 x
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
Q6 N" H6 B1 x; t 7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 v( f$ K) P& r! X; S0 H
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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